餐厅出现卫生问题，我应该如何与顾客协商赔偿？

餐厅卫生问题，应与顾客协商合理赔偿。依据《食品安全法》，餐厅需确保食品卫生，否则需承担法律责任。严重卫生问题若不及时处理，可能导致顾客健康受损，影响餐厅声誉及经营。
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处理餐厅卫生赔偿，常见方式有协商减免餐费、赔偿损失或投诉举报。根据问题严重程度，选择相应方式，轻微问题可协商减免，严重问题则考虑赔偿并投诉。
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餐厅卫生问题需赔偿。操作如下：1.拍照留样，保留证据；2.与顾客协商，提出减免餐费或赔偿方案，并立字据；3.若协商不成，立即向工商局或消费者协会投诉，寻求解决。